Quelpo
Cómo usarlo
Desde la aparición de la sal yodatada, la mayoría de la gente ya no necesita usar otras fuentes de yodo, como el quelpo. Sin embargo, puede consumirse como fuente de otros minerales.
Un informe de Gran Bretaña indica que los suplementos normales de quelpo contienen 1,000 µg de yodo (la dosis diaria recomendada para un adulto en Estados Unidos es de 150 µg al día). Se ha propuesto que los consumos superiores a 2.000 µg al día deben considerarse excesivos o potencialmente nocivos.
Donde encontrarlo
El quelpo es una de las especies de algas cafés llamadas Laminaria.
Efectos secundarios
Existen varios informes de consumo elevado de quelpo con un aporte excesivo de yodo e interferencia con la función tiroidea normal. Las personas con enfermedades de la tiroides deben consultar con un médico antes de tomar suplementos que contengan quelpo.
Se ha descrito que las personas que toman yodo en exceso tienen un mayor riesgo de desarrollar muchas enfermedades de la tiroides, como el cáncer de tiroides.
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