Resveratrol
El resveratrol, un compuesto que se encuentra principalmente en el vino tinto, es un antioxidante natural.
Este suplemento se ha utilizado para aliviar los síntomas de las siguientes condiciones:
 [1 star] | Aterosclerosis |
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- Datos científicos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
- Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
- Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobación científica, pero apoyado por uso tradicional.
Cómo usarlo
Una copa de vino tinto (8 onzas) proporciona aproximadamente 640 µg de resveratrol, y un puñado de cacahuates, unos 73 µg de resveratrol.
Se desconoce el nivel óptimo que se debe tomar. Los suplementos de resveratrol (con frecuencia combinado con extractos de uva u otros antioxidantes) se toman generalmente en cantidades de 200–600 µg al día. Ésta es una cantidad mucho menor que la que se ha usado en los estudios en animales para prevenir el cáncer: equivalente a más de 500 mg (500,000 µg) al día para un adulto promedio. Por lo tanto, no se debe suponer que las pequeñas cantidades presentes en los suplementos y en los alimentos proporcionen necesariamente alguna protección.
Aunque un consumo moderado de vino tinto puede proteger de enfermedades cardiacas, se desconoce cuál es la cantidad óptima que produce este efecto. Debido a los riesgos que implica el consumo de alcohol, no se puede recomendar el vino tinto como una forma de prevenir la enfermedad cardiaca mientras no se disponga de más información.
Donde encontrarlo
El resveratrol está presente en una gran variedad de plantas y entre las plantas comestibles, principalmente en las uvas y en los cacahuates. El vino es la principal fuente de resveratrol en la dieta. El vino tinto contiene cantidades mucho mayores de resveratrol que el vino blanco, ya que el resveratrol se concentra en la piel de la uva y el proceso de fabricación del vino tinto incluye el contacto prolongado con la piel de las uvas. El resveratrol también se encuentra como suplemento de la dieta.
Efectos secundarios
No se han descrito.
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