Proteína del Suero de la Leche
Las proteínas del suero de la leche son una mezcla de las proteínas que se encuentran naturalmente en la leche. Las principales proteínas del suero de la leche son la beta-lactoglobulina y la alfa-lactalbúmina. Las proteínas del suero de la leche tienen uno de los mayores índices de aminoácidos corregidos por la capacidad de digerir las proteínas (PDCAAS; una medida de la biodisponibilidad de las proteínas) y se digieren mucho más rápidamente que otras proteínas, como la caseína (otra proteína de la leche).
Este suplemento se ha utilizado para aliviar los síntomas de las siguientes condiciones:
 [3 stars] | Pérdida de Peso y Obesidad |
 [2 stars] | Rendimiento Atlético |
 [1 star] | Asistencia para Enfermos con VIH y SIDA |
| [1 star] | Función Inmunológica |
| [1 star] | Hepatitis |
| [1 star] | Osteoporosis |
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- Datos científicos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
- Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
- Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobación científica, pero apoyado por uso tradicional.
Cómo usarlo
La mayoría de la gente no necesita un aporte adicional de proteínas, como las del suero de la leche. Los atletas, durante el entrenamiento, toman en ocasiones aproximadamente 25 g de proteínas del suero de la leche al día; sin embargo, no hay pruebas que indiquen que el suero mejore el rendimiento atlético.
Donde encontrarlo
Las proteínas del suero se separan de la leche durante el proceso de fabricación del queso. Este suero se incorpora después a otros productos, como helados, pan, sopas enlatadas, leches maternizadas y otros alimentos. También hay suplementos que contienen proteínas del suero de la leche.
Efectos secundarios
Las personas alérgicas a los productos lácteos pueden tener una reacción a las proteínas del suero de la leche y por lo tanto, deben evitar su consumo.
Como ocurre en general con todas las proteínas, un consumo excesivo y prolongado de las proteínas del suero de la leche podría, en teoría, ser una sobrecarga para los riñones o favorecer la aparición de osteoporosis. Sin embargo, no se han descrito problemas renales ni óseos por el consumo de proteínas del suero de la leche.
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