La planta del ají picante (o chile simplemente), originaria de Sudamérica, se usa en la actualidad en todo el mundo como alimento y especia. El ají picante está relacionado con los pimientos, los jalapeños, la paprika y similares. El fruto tiene usos medicinales.
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El ají picante contiene una sustancia resinosa y picante denominada capsaicina. La aplicación tópica alivia el dolor y el picor, ya que actúa sobre las terminaciones nerviosas sensoriales. La capsaicina inhibe temporalmente a la “sustancia P”, que transmite las sensaciones de dolor. Sin la sustancia P, los nervios ya no pueden enviar señales de dolor.
Generalmente se usan cremas con 0.025 a 0.075% de capsaicina. La crema se aplica de forma tópica a las zonas doloridas tres o cuatro veces al día.
La administración intranasal sólo debe usarse bajo la supervisión de un médico calificado.
Las primeras veces que se aplica una crema de capsaicina, puede producir una sensación de ardor; sin embargo, esta sensación debe disminuir gradualmente con cada uso.
No se debe aplicar crema de capsaicina a zonas de piel abierta.
Las manos deben lavarse perfectamente después de cada uso o bien, se pueden usar guantes, para evitar que la crema llegue accidentalmente a los ojos, la nariz o la boca, donde podría causar una fuerte sensación de ardor.
Como siempre que se aplica algo a la piel, algunas personas pueden presentar una reacción alérgica, por lo que la primera aplicación debe hacerse sobre una zona muy pequeña.
El consumo oral de ají picante puede causar ardor en la boca y la garganta, secreción nasal y lagrimeo.
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