Cisteína
La cisteína es un aminoácido (los "eslabones" de las cadenas de proteínas) no esencial, lo que significa que el organismo humano la puede sintetizar. La cisteína es uno de los pocos aminoácidos que contienen azufre. Esto le permite formar enlaces especiales y mantener la estructura de las proteínas en el organismo. La cisteína es un componente del antioxidante glutatión. La cisteína también se usa en el organismo para producir taurina, otro aminoácido.
Cómo usarlo
La mayoría de la gente no necesita usar un suplemento de cisteína. Se desconoce casi todo acerca de los niveles adecuados de cisteína como suplemento, en parte porque prácticamente todos los estudios clínicos se llevaron a cabo con NAC y no con cisteína directamente.
Donde encontrarlo
El organismo puede sintetizar cisteína a partir de la metionina y de otras moléculas estructurales. La cisteína, el aminoácido del que se obtiene la NAC, se encuentra en la mayoría de los alimentos ricos en proteínas.
Efectos secundarios
La cisteína en muy grandes cantidades puede tener efectos tóxicos sobre las células nerviosas de ratas.
Se sabe que la administración de grandes cantidades de cisteína (5% de la dieta) a ratas causa daños hepáticos. También existe un informe anecdótico de un paciente que desarrolló una deficiencia de cobre asociada al uso de cisteína como suplemento.
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